Ketchup is Cantonese

晚清时期大量的广东，福建居民出国谋生。部分人去了美国，为太平洋西北铁路付出了汗水。他们除了工作，也散播中国文化。

唐人街餐馆里你可能会看到一道叫 “chop suey" 的菜，老外们点薯条时喜欢加 “ketchup" 或 “catsup"。有没有想过这原来是广东话？厨庖们的　“杂碎”，“茄汁” 跟英语炒成一锅大杂烩。

http://en.wikipedia.org/wiki/Ketchup#China_connection